5月19日付知川で鮎友釣り解禁しました。

この土曜・日曜　好天に恵まれ付知川は釣り人同士、

釣り糸が絡まるのではないかと思うほど混雑していました。

これから初夏は爽やかでおいしいものがたくさん登場します。

頂き物のこごみと蕗の薹です。

とても新鮮です。

　　　　山の恵みに感謝です。

本日の前菜。

中央　折り菜の白和え

左上から　玉子焼き

ふきのとう土佐炒り　㊉密煮　花びら百合根　コンテツ酢味噌きざみ柚子

ホタルイカ甘酢漬け　スモークサーモンと酢蓮の握り鮨　　芹ゴマ和え　

友人から電話をいただき、山へ山菜取りに出かけました。

本日の目当ては　「コンテツ」　です。

友人の愛娘も大人と一緒に収穫してくれました。

（頼もしい♪）

下山途中、きれいな満開の山桜に遭遇しました。

大収穫♪　　　わずか一時間でこの収穫です！！

天ぷら、味噌和え、胡麻和えでおいしい付知の山の幸です。

友人のご家族に頂いた、掘りたての"たけのこ"はとても柔らかく、

姿もかっこいいです！！

今日は本当にありがとうございました。

ここ何日か付知でも、暖かい日が続いています。

ようやく春がやってきたようで、河川敷の桜も満開です。

週末の雨で、桜が散ってしまわないように祈るばかりです。

さて、娘が入学して、早二週間！

なんとかなんとか、道のり３０分の学校へ通っています。

最初の何日かは疲れてしまい玄関先で転がってしまうこともしばしば（笑）

でしたが、一週間もすると、お友達と約束して遊びに行くようにも

なりました。

学校は楽しいようですが、お勉強と申しますと・・・・

ご想像にお任せして（笑）

とにかく、休まず元気に通ってほしいものです。

まだまだ、寒い日が続いている付知です。

先日、用事があり滋賀県へ行って来ました。

車で走っていると、彦根城！！

思わず、パチリ。

近江牛食べたかったな・・・・

さて、明日は娘の入学式。

親子共々、緊張です（笑）

今日の昼間は小春日和でとても暖かかったですが、付知の山はまだまだ眠っています・・・。

この時期、青い野菜が恋しくなります。

静岡県産　芽キャベツが入りましたのでさっと茹でて塩をあて、昆布締めにしてみました♪

「ウチの畑で芽キャベツ作れるかなぁ？？」とおばあちゃんに相談すると、

「キャベツは青虫が付くでなぁ・・・」と、

おいしいものは虫もよく知っています。

その畑で採ったほうれん草です。

寒い冬を越えて鍛えられ、甘～くなりました。

ただ茹でただけでおいしいです。

付知の清水の湧き出る川原で採った天然の芹です。

買った芹と違い、丈は短いですが

根っこごと茹でて一緒に刻んでゴマと和えると

めちゃくちゃおいしいです！ 

先日、市内の酒屋さん主催の　「物語のあるお酒を楽しむ会」

に、主人と二人で出席しました。

とても、大勢の方がきていてびっくり！！

わたしも、ちょっと気になったお酒があったので、購入♪

みかんの粒々が入った甘めのお酒です。

そのまま飲みましたが炭酸でわると、もっと進みそうです（笑）

いろいろなお酒を試飲でき、主人はとても満足そうでした。

しかし、私はというと・・・・

運転手だった為、会場ではジュースとお茶とお料理をいただき、

香りだけを（笑）楽しませていただきました。

おかげさまで、慌しかった三月ももう中旬です・・・。

先日、下の子（娘）の誕生祝いも兼ねて

晩ごはんに調理場で　"おすしやさん"　を開きました♪

お客さんは・・・家族です。

子供たちは大はしゃぎでしたが、主人は必死で握っていました。（笑）

息子が書いたお品書きです！

娘も一緒に、はりきって握ります！

娘の作品です。

たくあん握り！

ごちそうさまでした♪

今朝も氷点下の付知ですが、少しずつ春に近づいています。

今期一番、庭石の影の所で見つけましたが、

採って食べるのが申し訳なくなって

そのままにしています・・・。

本日のお吸い物です。

名残りの蕪と、焼いた鯛と、白髪ねぎのお椀です。

先附け

①牡蠣みぞれ掛けと蓮根煎餅です。

（牡蠣の唐揚げに甘酢味の大根卸しをのせました。蓮根煎餅と共に・・・。）

②ほうれん草としめじといくらの和え物です。

お刺身です。

長崎県産本まぐろ中トロ、三重県産朝取れの自家製〆鯖、

本カワハギとカワハギ肝醤油、愛知県産活け〆鯛松皮造りです。

本日の留椀。

新筍と新わかめのお味噌汁、白味噌仕立てです。