宿泊できる料理店 割烹旅館 上見屋
上見屋は、泊まれる料理店。いわば日本版の『オーベルジュ（Auberge）』です。
食事をメインに楽しむ場で、レストランに宿泊施設が併設されたスタイルのオーベルジュ。
オーベルジュのメインはあくまでレストラン。
料理店を出発点としており、食事の提供の延長線上に滞在（宿泊）に関するおもてなしが存在します。
オーベルジュのオーナーは、料理人であることが多く、上見屋もまさにそのような施設です。
割烹旅館 上見屋での宿泊
付知の老舗割烹旅館 上見屋は、1875年（明治8年）に旅籠として創業しました。
2022年（令和4年）、150年前から現存している正面玄関部分の建物のリノベーションを行い、カフェを併設する付知地域デザインミュージアムとして生まれ変わりました。こちらはご宿泊のお客様のラウンジとしてもご利用いただけます。
宿泊の客室については2024年（令和6年）に既存の建物を残しながらの改修工事を行い全面リニューアルをいたしました。
リニューアル後は、一日一組限定の特別な客室に。
日常から離れたゆったりとした時間を特別な料理、特別な空間と共にお過ごしいただけます。
お料理は、山菜やきのこ、鮎、猪、鹿、熊、雉など、付知の美しい自然が育んだ素晴らしい食材を活かした料理をご提供いたします。
併設の〈里山美食倶楽部〉では、地元食材の味を“炭火焼き”により最大限に引き出した料理をこだわりのテーブル席で、〈とこわか〉では、カウンター割烹スタイルで日本料理をご提供させていただきます。
『ここに来ないと味わえない料理』『ここにしかない料理』をお愉しみください。
先代から続くおもてなしの精神は変わらず、新しくなった上見屋をご堪能くださいませ。
一日一組限定 1泊朝食付きのプランをご用意してお待ちしております。
一日一組限定：一泊朝食付き／温泉（おんぽいの湯）入湯料込み
◇夕食をご希望の場合こちらからお選びください。【夕食料金別途】
・〈里山美食俱楽部〉ジビエコース料理「ジビエ食材を使用した炭火焼き中心のフルコース」
・〈とこわか〉日本料理「地元の食材を使用した田舎懐石」
※料金についてはお電話にてお尋ねください。
チェックイン 15:00
チェックアウト 10:00
定休日：不定休
ご宿泊のお客さま 温泉入浴料サービス
付知の秘湯、天然掛け流し温泉「付知峡 倉屋 温泉 おんぽいの湯」
所要時間：車で約5分
ご予約・お問い合わせ
TEL：0573-82-2141
